Vinho Siebenthal Parcela 7 - 750 ml

O  Blend Parcela #7 Gran Reserva surgiu entre cortes de Carbenet Sauvignon, Petit Verdrot, Merlot e Carbenet Franc. Um tinto democrático formado a partir de todas essas castas, cuja escolha partiu por meio de fatores mais intelectuais que emocionais, conforme prega seu criador, Mauro Von Siebenthal. A junção entre todas essas uvas construiu um equilíbrio surpreendente e despretensioso em sua essência. Para Von Siebenthal, não existe um blend perfeito e sim inspirador. Desta forma, a alquimia entre porcentagens de cepas, transfiriu refinamento e taninos aveludados ao paladar - ideais para o consumo. A intenção é beber com prazer envolto em aromas de frutas avermelhadas e muita dedicação proveniente do tempo e paciência
A junção entre todas essas uvas construiu um equilíbrio surpreendente e despretensioso em sua essência. Para Von Siebenthal, não existe um blend perfeito e sim inspirador. Desta forma, a alquimia entre porcentagens de cepas, transferiu refinamento e taninos aveludados ao paladar - ideais para o consumo. A intenção é beber com prazer envolto em aromas de frutas avermelhadas e muita dedicação proveniente do tempo e paciência.

Maceração a frio. Fermentação e nova maceração pós-fermentação em cubas de aço inox . 20 meses de envelhecimento em barris de carvalho francês e ameircano, descansando por no mínimo mais 12 meses em garrafas.

Todas as cepas se juntam em harmonia e o vinho atinge um equilíbrio surpreendente. O paladar é aveludado, com taninos finos. Um vinho para beber e beber. Sabores de frutos vermelhos frondosos, ervas selvagens e acabamento de azeitona com uma cobertura de carvalho.

O Parcela #7 tem as qualidades que faltam em tantos vinhos modernos. Tem um bouquet sutil de groselha vermelha e amora vermelha com toques de sous-bois, avelã e ervas aromáticas que são muito atraentes. O paladar é de corpo médio com taninos macios e frutas vermelhas puras misturadas com pimenta preta, sálvia e carnes curadas. É muito bem equilibrado e fresco, o final é macio e em sintonia com o carvalho.

Nota de Prova:
Este é um grande tinto chileno, que oferece muita elegância, estrutura e complexidade. No nariz, é possível sentir um exótico bouquet aromático, com notas terrosas, nuances de frutas negras densas e bem maduras e com leves toques de cacau em pó e café, resquícios da madeira. Em boca é deslumbrante, com uma acidez vivaz que traz muito frescor. Destaque para notas de geléia de ameixas e amora, cacau em pó e café recém passado, com taninos finos e um final de boca extremamente suculento. Recomendamos decantar por 30 minutos.

Visual: Rubi
Olfato: Aromas com notas terrosas, de frutas negras densas e bem maduras e com leves toques de cacau em pó e café
Paladar: Vinho de grande elegância, estrutura e complexidade. Em boca é tem acidez vivaz que traz muito frescor. Geléia de ameixas e amora, cacau.Com taninos finos e um final de boca extremamente suculento
Harmonização: Ideal para harmonizar com pratos de carne vermelha ( medalhão de filé mignon grelhado com risoto de funghi, costeleta de cordeiro, massas recheadas com molho à base de queijos e pratos com aves

Teor Alcoólico: 14%
Temperatura de serviço: 16 a 18°C

Tipo: Tinto
Uva: Petit Verdot,  Cabernet Franc,  Merlot e Cabernet Sauvignon

País: Chile
Região: Vale do Aconcágua
Produtor: Vinã Von Siebenthal