Vinho Kaiken Ultra Merlot 750 ml

Kaiken, é o nome dado aos gansos selvagens pelos índios Mapuche, que atravessam regularmente a Cordilheira dos Andes, entre a Argentina e o Chile.

A linha Ultra expressa o desejo das equipes de vinificação e viticultura da Kaiken de mostrar sua experiência e conhecimento na elaboração de vinhos de qualidade em ambos os lados da Cordilheira dos Andes. Em Mendoza, cultivamos uvas em nossas propriedades localizadas nos Vales de Uco e Vistalba

A colheita é realizada manualmente e, assim que chegam à vinícola, sofrem uma criteriosa seleção manual. Somente as uvas perfeitas são destinadas para a vinificação, que tem início com uma maceração pré-fermentativa a frio de 7 dias. Então o mosto é colocada em pequenos tanques de inox onde são realizadas as fermentações alcoólica e malolática. Em seguida o vinho é colocado em barricas de carvalho, sendo um terço novas e dois terços de segundo e terceiro usos, onde amadurece por 12 meses.

Os vinhos têm grande estrutura, com muita complexidade e longitude. Os taninos são persistentes e firmes, mas suaves ao mesmo tempo. Os vinhos caracterizam-se pela mineralidade, elegância e sensualidade, com notas de fruta fresca.

Visual: Roxo e brilhante na taça
Olfato: oferece aromas fragrantes de violetas, amoras e mirtilos.
Paladar: Em boca mostra uma sedosidade e opulência de fruta preta: amoras, ameixas, bem maduras, com excelente estrutura e taninos sedosos. A complexidade é excelente, vai evoluindo na taça para oferecer traços de cação, alecrim, flores secos.
Harmonização: Queijos de vaca amadurecido e servidas com uma pitada geleia de amora, carnes guisadas com legumes diversas (cebolas e pimentões vermelhos) ou um filet mignon.

Teor Alcoólico: 14,5%
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC

Tipo: Tinto
Uva: Merlot

País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Kaiken