Vinho Dom Jose Tawny 750ml

Vinhos do Porto do tipo Tawny envelhecem de dois a três anos nos balseiros, passando depois para as pipas de 550 litros. Estas permitem um mais elevado contacto do vinho com a madeira e daí com o ar. Assim os Tawny respiram mais, oxidando e envelhecendo rapidamente. Devido à elevada oxidação os Tawny perdem a cor inicial dos vinhos tintos, ganhando tons mais claros como o âmbar, e sabores a frutos secos como as nozes ou as amêndoas. Com a idade os Tawny ganham ainda mais complexidade aromática, enriquecendo os aromas de frutos secos e adquirindo aromas de madeira, tostado, café, chocolate, mel, etc.

Um jovem Tawny, de cor profunda que revela notas de frutas vermelhas maduras e nuances especiadas complexadas com pequenos toques de madeira, provenientes de seu palco. Um porto rico em sabores frutados, com uma doçura equilibrada e muita expressão. Excelente acabamento de teste, longo e persistente.

Cor: âmbar escuro, quase terracota, brilhante e não translúcido.

Aroma: frutas silvestres (amoras e framboesas) e madeira. A madeira deu ao vinho um sabor acentuado de caramelo e tabaco.

Paladar: na boca é saboroso, mas não muito complexo, com frutas vermelhas (morangos e cerejas), um pouco de álcool mais do que o desejado, apesar de ser esperado isso num vinho fortificado, mas valeu a pena mesmo assim.
Harmonização: É ideal para acompanhar sobremesas como chocolate e bolos de inverno com nozes e mel. Degustado com uma barra de chocolate da Lindt deu um charme ao ótimo chocolate.

Temperatura de serviço: 15 a 18ºC. para não ressaltar a agressividade do álcool que lhe está inerente.

Teor Alcoolico: 19%

Uva: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz e Tinto Cão.

Tipo : Tinto

País: Portugal

Região: Douro

Fabricante: Ramos Pinto