Origem: Veneto, Itália (Vale do Valpolicella)
Produtor: Família Allegrini (uma das mais prestigiadas da região)
Tipo: Vinho Tinto (IGT Veronese)
Uvas: Corvina Veronese (principal), Rondinella e Sangiovese (blend tradicional do Veneto).
Teor Alcoólico: Cerca de 13,5% - 14%.

Características:

• Cor: Vermelho granada intenso, com reflexos rubi.

• Aroma: Frutas negras maduras (ameixa, cereja negra), toques de chocolate, especiarias doces e leve nuance de ervas secas.

• Paladar: Encorpado, com taninos suaves e bem integrados, acidez equilibrada e final longo e sedoso.

• Envelhecimento: 15 meses em barricas de carvalho (entre novas e usadas), seguido de 2 meses em garrafa antes do lançamento.

Harmonização:

• Carnes vermelhas assadas (como rosbife ou costela)

• Massas com ragù de carne ou funghi porcini

• Queijos curados (como Parmigiano-Reggiano ou Pecorino)

• Pratos típicos do norte da Itália, como risoto de trufas ou polenta com ragù

Temperatura ideal: 16°C - 18°C

Destaques:

✔ Técnica "Ripasso": Parte das uvas passa por secagem (appassimento), como no Amarone, adicionando complexidade e corpo.
✔ Sustentável: Vinhedos cultivados com técnicas de baixo impacto ambiental.
✔ Excelente custo-benefício: Oferece características de vinhos de alta gama a um preço acessível.

Potencial de Guarda: Pode ser apreciado jovem, mas evolui bem por 5 a 8 anos em adega.

Garrafa: 750ml, rótulo elegante com detalhes em dourado, refletindo a tradição da família Allegrini.

Perfeito para quem busca um vinho italiano encorpado e aromático, com o estilo único do Veneto!