Champagne Veuve Clicquot Vintage Brut 2012

O Vintage 2012 é a expressão de uma safra prodigiosa, a despeito de um clima extremamente desafiador.

Em 1810, Madame Clicquot inventou o primeiro champagne Vintage, e em 2012 Veuve Clicquot declarou o 66ª vintage da Maison. Com uvas exclusivamente provenientes de Grands e Premiers Crus, Pinot Noir domina o assemblage (51%) e fornece a estrutura que é tão tipicamente Clicquot, seguida por Chardonnay (34%) que adiciona delicadeza e elegância, essenciais em um vinho tão perfeitamente equilibrado, e depois por Meunier (15%), completando o assemblage. A singularidade do Vintage 2012 está na adição de 11% dos vinhos envelhecidos em grandes tonéis de madeira (foudres), trazendo força e intensidade aromática. Os vinhos envelhecidos em barris agem como especiarias para o assemblage, trazendo aromas levemente amadeirados, baunilhados e torrados.

Notas de Prova:
Uma cor amarela brilhante com reflexos dourados refinados. Aromas de frutas cítricas cristalizadas, peras torradas, avelãs verdes e amêndoas. Na boca, o ataque é fresco e franco. Em seguida, aparecem os primeiros aromas de frutas com torta mirabelle, frutas cítricas cristalizadas e notas de peras torradas. Por fim, surgem notas refrescantes de avelãs verdes e amêndoas.

Visual:Cor amarelo brilhante Toques refinados de ouro
Aromas:Cítricos adocicados,Peras tostadas, Avelãs verdes e amêndoas
Boca:Para o paladar, o efeito é de frescor e sedosidade. Em seguida, surgem os aromas de frutas com o azedo da ameixa, o cítrico adocicado e notas de peras tostadas. Por fim, surgem notas refrescantes de avelãs verdes e amêndoas
Harmonização: Vitela, lagostim e escalopes defumados.

Teor Alcoólico:12%
Temperatura de Serviço:10ºC a 12ºC
    
Tipo:Branco
Uva:Pinot noir,Meunier,Chardonnay
   
País:França
Região:Champagne (Reims)
Produtor:Veuve Clicquot