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Vinho Santa Carolina Ekun 750 ml
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Vinho Santa Carolina Ekun 750 ml

SKU: BO3139      País: Chile
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Detalhes

Vinho Santa Carolina Ekun 750ml - Vinho orgânico, com aromas de ameixa, cereja preta, amoras e cassis, além de notas herbáceas. Em boca, é seco, encorpado, acidez em equilíbrio com taninos finos.

A história do nome Ekun é de que este representa o respeito à natureza e à terra. Trata-se de uma palavra do antigo idioma do povo que morava na região onde se produz o vinho – o idioma Mapudungún dos Mapuche, cuja filosofia tinha como grande princípio o respeito ao meio ambiente. Desse modo, esse vinho simboliza o compromisso da vinícola Santa Carolina com o meio ambiente, a sustentabilidade e a herança para as próximas gerações.

Cultivo das uvas obedece às regras de cultivo orgânico no Brasil. Colheita manual, maceração pré-fermentativa a frio, fermentação alcoólica com as leveduras naturais em tanques de aço inox com temperatura controlada de 28°C. Apenas 20% do vinho passa por maceração pós-fermentativa e 50% passa um período de amadurecimento por 12 meses em carvalho francês. Após o engarrafamento passa 18 meses de envelhecimento na garrafa antes de ser comercializado.

Cor Vermelho rubi-violáceo.

Aroma Frutas vermelhas (cassis e mirtilo), frutas escuras (cereja, ameixa) e notas de cedro.

Sabor No paladar é seco, encorpado, acidez em equilíbrio com taninos finos, final de boca complexo com retrogosto de baunilha e tostado.

Harmonização: ideal para carnes vermelhas assadas e carne de cordeiro grelhada.

Graduação alcoólica: 13.50%

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Tipo: Tinto

Corpo: Encorpado

Uva: Cabernet Sauvignon

Região: Valle Central

Produtor: Santa Carolina



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