Vinho Nederburg Cabernet Sauvignon I79I 750 ml

Este rótulo é uma homenagem ao pioneiro Philippus Wolvaart, que em 1791 adquiriu o terreno que se tornaria a fazenda Nederburg. As uvas são colhidas manual e mecanicamente em fevereiro e março. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável durante 2 semanas, sob temperaturas de 25 a 28°C. O vinho também passa por fermentação malolática. Passa 6 meses em barris de carvalho francês e americano.

Apresenta coloração vermelho rubi, aromas de  Fruta madura, especiarias, chocolate com nuances de carvalho no fundo. Na boca seco, encorpado, taninos maduros e retrogosto persistente.
Notas de Prova:
Seco, encorpado, com taninos maduros e um retrogosto persistente.

Visual: vermelho rubi.
Olfativa: aroma de fruta madura, especiarias, chocolate com nuances de carvalho no fundo.
Gustativa: seco, encorpado, com taninos maduros e  retrogosto persistente.
Harmonização:Pratos encorpados como o strogonoff de carne, ensopados de inverno, assados ??e queijos maduros

Teor alcoólico: 13,89%
Temperatura de Serviço:14 a 16°C

Tipo: Tinto
Uva: Cabernet Sauvignon

País:África do Sul
Região: Paarl
Produtor: Nederburg