Vinho Montes Alpha Chardonnay 750 ml.

 A colheita é manual e as uvas passam por uma seleção ao chegarem à adega. A vinificação envolve três técnicas: parte dos cachos de uva é prensada inteira; outra parte é desengaçada e prensada, e uma terceira parte faz maceração a frio por algumas horas. Os mostos são decantados e 65% fermentam em cubas com controle de temperatura e 35% em barricas de carvalho francês, nas quais também ocorre a maturação ao longo de um ano. Apenas 25% do vinho passa pela fermentação malolática a fim de garantir o caráter amanteigado e a complexidade do vinho final.

O vinho branco Montes Alpha Chardonnay tem um estilo exuberante, sendo rico em aromas frutados e notas tostadas, de nozes e baunilha. Na boca é encorpado, com textura cremosa e boa acidez. As uvas Chardonnay vêm da fria região de Casablanca, uma das melhores do Chile para a produção de vinhos brancos. Com fermentação e maturação em barricas de carvalho francês, o Montes Alpha Chardonnay é um branco complexo e que pode ser guardado por muitos anos na adega graças ao seu ótimo potencial de envelhecimento.

Delicioso, encorpado, complexo e cremoso no paladar, Montes Alpha Chardonnay é criado com uvas da fria região de Casablanca, a melhor do Chile para vinhos brancos. Fermentado e amadurecido em barricas de carvalho francês por um ano, o vinho é, sem dúvida, um dos melhores Chardonnays da América do Sul, que pode evoluir por muito tempo em garrafa.

Cor: tem uma bonita coloração dourada
Aroma: Tem aroama amanteigados e a complexidae que caracteriza a mescla de sabores e aromas delicados de frutas tropicales , com um leve toque de madeira muito bem integrada.
Paladar: Em boca tem carater macio e aveludado
Harmonizações:Salmão, lagosta, frutos do mar em geral, queijos maduros, aves, vitela e coelho com mostarda e comida oriental

Teor alcoólico: 13,5%
Temperatura de serviço: 12 a 13ºC

Tipo: Branco
Uva: Chardonnay

País: Chile
Região: Valle de Casablanca
Produtor: Viña Montes