Vinho Miolo Reserva Pinot Grigio Uva: Pinot Grigio Característica: Este vinho apresenta uma leve intensidade de cor, com tonalidades esverdeadas. Vinho franco, apresenta alta intensidade aromática, lembrando abacaxi, pêssego e flores brancas. Análise Visual: leve intensidade de cor, com tonalidades esverdeadas. Análise Olfativa: aroma frutado, lembrando frutas brancas de caroço. Análise Gustativa: Na boca apresenta uma estrutura equilibrada com retrogosto agradável. Processo de elaboração: Seleção manual do cachos em mesa selecionadora. Desengace dos cachos. Maceração em frio criomaceração a 8ºC durante cinco horas. Prensagem em prensa pneumática. Fermentação alcoólica à temperatura controlada de 12 a 14ºC. Conservação em tanques de aço inox sem fermentação malolática. Harmonização: Por ser leve, acompanha perfeitamente pratos que contenham legumes. Peixes, frutos do mar, salada de folhas verdes e bolinhos de bacalhau, são excelentes acompanhamentos. Harmoniza muito bem também com Spaghetti a la carbonara e queijos como o Edam ou gruyère. . Garrafa 750 ml.