Como as vinhas são terceirizadas, eles obtiveram uvas selecionadas de vinhas velhas (80-100 anos) para elaborar o Reserva. Segundo José Maria, nele se encontram além de maior proporção da Touriga Nacional e Touriga Franca, a "conhecidíssima" Sousão, de polpa tinta, ou tintureira, plantada na região há mais de 300 anos, originária do Minho, para dar mais cor e estrutura.
O Vinho necessitou uma respirada, e se mostrou intenso não só na cor, como nos outros sentidos. Refletindo o envelhecimento por 18 meses em barricas, na maior parte novas, o vinho traz notas de especiarias mais presente que o anterior, assim como mais frutas negras e uma certa dose de fruta passa, aliado a um leve floral. Um vinho muito elegante e harmônico! Que pela estrutura de cor, taninos, acidez e álcool, irá evoluir por mais cerca de 5 anos.