Vinho Caymus Mer Soleil Pinot Noir 750 ml

Este novo Pinot noir da linha Mer Soleil de Caymus é simplesmente irresistível. Os vinhedos em Santa Lucia Highlands contam com uma influência oceânica que garante condições perfeitas para o cultivo da Pinot Noir. O vinho combina suculentas notas de cerejas e frutas do bosque com um viciante toque de baunilha. Cheio e potente, é um belíssimo e delicioso exemplo de Pinot Noir da Califórnia.

Mer Soleil, que significa "mar e sol", leva o nome de nosso cenário costeiro, onde o céu ensolarado se mistura com rajadas de ventos marítimos. Este vinho é produzido a partir de vinhas nas encostas de Santa Lucia Highlands, cujo clima dramático oferece as condições ideais para o cultivo de Pinot Noir

O Santa Lucia Highlands é conhecido como o lar perfeito para essas duas variedades. As uvas amadurecem lentamente, permitindo-nos fazer vinhos de elevada complexidade, com camadas de aromas e sabores. Mer Soleil tem o nome de duas forças da natureza - o mar e o sol - que moldam esse personagem singular, e eles são tão poderosos na criação de seus Pinot

Objetivo era criar um vinho com um sabor fresco e jovem. Nós levamos as uvas à maturação total e o envelhecimento em barricas ocorre por apenas nove meses em carvalho francês novo para criar notas tostadas integradas e um caráter de carvalho equilibrado. Assim como as dramáticas condições de cultivo do Planalto de Santa Lucia, este vinho tem seu próprio drama e complexidade, revelando múltiplas dimensões a cada gole.
Em camadas e redondo com taninos suaves, acidez natural e um caráter evocativo terroso.

Notas de Prova:
Com a cor sedutora das ameixas escuras,este vinho apresenta aromas de tortas de cereja frescas com cacau, bagaço,mirtilo, e madeira tostada, com uma doçura caramelizada de baunilha.O paladar é textura - a entrada é suave, com uma qualidade completa e redonda. Os sabores de torta de cereja se misturam com notas de cola e notas de anis. Os taninos são estruturados mas extremamente finos, proporcionando uma sensação na boca exuberante e persistente. No final, um fio de acidez adiciona equilíbrio e frescor, lembrando as origens deste vinho em uma região fria e costeira da Califórnia

Visual: Vermelho rico e profundo - a cor das cerejas
Olfato: aromas de tortas de cereja frescas com cacau, bagaço,mirtilo, e madeira tostada, com uma doçura caramelizada de baunilha
Boca:O paladar é textura - a entrada é suave, com uma qualidade completa e redonda. Os sabores de torta de cereja se misturam com notas de cola e notas de anis. Os taninos são estruturados mas extremamente finos, proporcionando uma sensação na boca exuberante e persistente. No final, um fio de acidez adiciona equilíbrio e frescor, lembrando as origens deste vinho em uma região fria e costeira da Califórnia
Harmonização: Aves de carne escura e caça.

Teor alcoólico: 14,8%
Temperatura de Serviço: 14 a 16ºC

Tipo: Tinto
Uva: Pinot Noir

País: Estados Unidos
Região: California
Produtor: Caymus Vineyards