Os investimentos em tecnologia cresceram e o reconhecimento tornou a Casa Valduga uma das vinícolas mais apreciadas do Brasil. Atual símbolo de excelência, a vinícola familiar continua comandada pelos irmãos Erielso, Juarez e João Valduga, que junto de seus filhos continuam a transmitir a paixão pelo vinho

País Brasil

Produtor Casa Valduga

Tipo Vinho Tinto

Conteúdo 750ml

Região Vale dos Vinhedos

Elaboração - Seleção final dos cachos; - Desengace das uvas frescas; - Maceração pré-fermentativa a frio (7°C) durante 24 horas; - Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; - Fermentação alcoólica com temperatura de 22º a 24ºC; - Remontagens durante 3 dias de maceração pelicular; - Prensagem descontínua delicada; - Fermentação malolática; - Estabilização tartárica; - Filtração; - Envase.

Uva Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico 12%

Visual Vermelho rubi com reflexos violáceos, de aspecto límpido e brilhante.

Olfativo Apresenta intensas notas frutadas, com destaque para frutas vermelhas como cereja e framboesa.

Gustativo O ataque inicial é macio e sedoso, revelando seu exuberante caráter frutado. O equilíbrio perfeito entre taninos e acidez proporciona uma textura aveludada, com um suave final de boca.

Harmonização Carnes e massas com molhos agridoces, risotos e queijos suaves.

Temperatura de Serviço 14º a 16ºC