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Vinho Belchapel Carignan Vieilles Vignes 750 ml

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Vinho Belchapel Carignan Vieilles Vignes 750 ml

SKU: BO8903
País: França
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Vinho Belchapel Carignan Vieilles Vignes 750 ml

Carignan Vieilles Vignes oferece a você tudo o que amamos em um vinho clássico franceis: um rica vitivinícola e patrimônio vinícola de uma antiga variedade de uvas indígenas que resulta em um vinho tinto suculento, intenso e saboroso. Vieilles Vignes, em francês significa Vinhas Velhas

A Carignan é uma variedade de origem espanhola - especula-se que seja nativa de Aragon, região que faz fronteira com a França - sendo estes os dois países onde atinge sua melhor expressão. É uma casta tipicamente mediterrânea, de casca grossa e escura, muito usada em cortes, mas que também dá origem a ótimos varietais. O que apresentamos hoje é proveniente de vinhas velhas. Sua fermentação ocorre lentamente em baixa temperatura, de forma a priorizar a expressão dos aromas e sabores frutados, ao mesmo tempo em que reduz a extração de compostos fenólicos (como os taninos). O resultado é um Carignan mais leve que o tradicional, mas ainda assim com boa tipicidade. O aroma entrega notas de frutas negras (cassis em destaque), com toques de pimenta e alcaçuz. Na boca está muito macio, com boa acidez e sabores predominantes de ameixas e amoras, finalizando com um toque picante. Um vinho de fato muito agradável, daqueles que podemos repetir muitas vezes sem correr o risco de enjoar.

Visual: Cor vermelho roxo escuro.
Aroma: Aroma de cassis e pimenta verde.
Paladar: Suave, frutado, juntamente com um acabamento picante.
Harmonização: Legumes grelhados, ensopado de carne e carne bovina.

Teor Alcoólico: 12,5%
Temperatura Ideal: 16-18ºC

Tipo: Tinto
Uva: 100% Carignan

País: França
Região: Pays D’Hérault
Produtor: Cuvée Jerome

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